Baie du miracle: Miraculine, que dit la science

Baie du miracle: Miraculine, que dit la science

Elle porte bien son nom : la miraculine. Cette substance, présente dans les baies d’un arbuste africain appelé Synsepalum dulcificum, possède une particularité stupéfiante : elle peut tromper nos papilles gustatives en transformant un goût acide en saveur...